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广东农博会开展!参展顺德美食你知多少



众多参展者品尝顺德美食


  草莓咕噜肉、蚕蛹炒蟹、凤城四杯鸡、五彩蟮柳、古法花生炆草鲩……这些来自顺德的特色美食你知道吗?来第九届广东现代农业博览会里的粤菜师傅馆的广府菜馆,你就能看到了。

  今日(11月8日),第九届广东现代农业博览会在广州广交会展馆B区9.1馆和10.1馆举行,该博览会将会持续4天,直到11月11日才落下帷幕。据农业局相关负责人介绍,11月9日这里还将有顺德名厨现场亲手制作鱼面,并让广大参展群众品尝试吃,大饱口福。

  博览会里的粤菜师傅馆的广府菜馆由顺德区农业局和区旅游局负责牵头协调布展,现场还有2位土生土长的顺德烹饪名厨卢顺添和卢达辉。展位布展凸显了顺德美食文化内涵,代表性顺德菜的实物展示、菜式图文资料等为市民深入了解顺德菜提供了多样可能。广东省委副书记、省长马兴瑞巡馆时还特意在粤菜馆门口听了顺德和潮州制作的罗非鱼菜式的相关介绍。



参展者在展位前了解顺德美食文化


  顺德是中国厨师之乡,名厨众多。为了展示顺德名厨风采和顺德农产品特色,推介顺德美食与食材,聚福山庄挑选了优秀厨师,在现场表演大良炸牛奶、均安鱼饼、脆皮柚皮等特色美食制作技艺,并邀请参展群众品尝分享。现场,顺德美食的展位面前挤满了不少参展群众,掀起又一轮顺德美食的“热潮”。


顺德厨师现场表演均安鱼饼等特色美食制作技艺


  除此之外,馆内还展示了甘竹罐头、生生草鱼、保利烤鳗等顺德农业的特色产品,同时以顺德特色花卉国兰、蝴蝶兰作点缀,让美食与鲜花呼应生辉。


馆内还展示了顺德农业的特色产品


  其中,博览会中还有来自顺德的佛山市顺德甘竹罐头有限公司、佛山市顺德区保利食品有限公司、顺德国兰协会、佛山市顺德区巨扬园艺有限公司4家单位在佛山综合展区参展。(高慧超)

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