您所在的位置:主页 > 顺德读书时光 > 本土原创 >
精彩专题,一览无穷

热门查看

顺德论坛

顺德博客

小满吃苦,大彻大悟




(网络图)


 ■顺德银河娱乐在线官方网址网网友“龙子期”


  中国的二十四节气对于南北地区来说,差距还挺大的。小满是二十四节气之一,夏季的第二个节气。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满。《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但还没有成熟,约相当乳熟后期,所以叫小满。但是在南方,尤其是广东地区,是极少人种小麦的,所以,对于小满时节,麦子开始灌浆这一说法并太了解。


  但是我了解,因为我小时候曾经种过小麦。


  或许你不太相信,一个广东人怎么可能种过小麦呢?但是对于出生在粤北山区的我来说,这并不奇怪,尤其是对于出生在农民家庭的人来说,更不奇怪。


  小时候家里穷,日子过得很苦。全年收入基本上都是靠着农作物卖钱所得,但偏偏农作物的价钱十分低廉,即使你一年到头勤勤恳恳种地,日子也过得很拮据。一年下来,除去成本以及各种税,总是会在芒种前后断粮。所以,母亲就会把一些旱地种上小麦,但是不能把所有的地都种上小麦,因为小麦的成熟期超过了四个月。水田从农历的三月份开始播种水稻,七月收割;收割完马上播种,一直到农历的十月再次收割,这样水稻就可以有一年两季的收成。但是还有大概四个月的时间,田地是空着的,但如果在农历十一月就种上小麦,来年三月份麦子还不成熟,所以接不上水稻播种的时间。这种情况下,母亲会选择一些旱地来种小麦。


  南方种小麦,产量很低,一是气候不太适合,二是土壤也不太适合。而且种小麦远比种水稻辛苦,尤其是这收割的时候。每年芒种前后,小麦就成熟了。金黄金黄的,麦芒像一根根针尖竖立着,特别威武!所以在割小麦的时候,脸上、胳膊上、腿上等常常会被麦子叶及麦芒给刺破,痒痛无比。因为稻谷的脱粒机不适合麦子,所以要把麦穗变成麦粒,也是十分麻烦的事。先把麦秆扎成一小捆,然后握着一端,用力甩向坚硬的地板上,不断拍打,直到麦粒脱落为止,这样的脱粒方法效率太低。好在家里种的麦子不多,大概也就一两百斤。


  别小看这一两百斤的麦子,对于我们来说,可是救命粮食。每到小满前后,家里面的大米就不多了,这个时候,就要开始准备节约粮食了,煮粥的机会也多了,一撑到芒种,小麦收成了,就有窝窝头吃了。小麦直接像大米一样煮饭是行不通的,煮出来的小麦硬梆梆的,难以下咽。所以就可以把小麦磨成粉,但是这样的小麦粉可不是白花花的面粉,二是淡褐色的小麦粉,比面粉要粗,也不能做成面条,只能做窝窝头。但是这样的窝窝头味道真的太美了,甜甜的,香香的,有一股浓浓的麦香味。直至今日,我还非常怀念儿时的味道,可惜再也吃不到了。

  

  如果说小时候在小满前后不想吃苦,那么现在长大了,却又非常怀念那种“苦”味,而且还经常刻意去寻找那样的一种“苦”味。


  “小满之日苦菜秀”。印象深刻的苦菜就是苦艾菜及苦麦菜了。苦艾菜对于我来说,有一种特殊的感情。无论多么苦,在我吃来,都是甘甜可口的。吃苦艾最好的时节是清明前后,因为清明先后的艾菜最鲜嫩,味道最鲜美。到了小满,艾菜就变老了,也更苦了。但这个时候的苦艾先在热锅里炒一炒,然后加上适量的水,煮开之后敲上几只鸡蛋滚汤,味道十分鲜美。中医认为艾菜可用于入脾,经过肝脏和肾脏,有滋补气血,散热止痛的功效。居家常备艾,老少无疾患,说明艾对维护身体健康大有裨益。这或许就是农村人在常年累月中悟出的养生之道吧。


  除了苦艾菜,小满时节吃点苦瓜,也是不错的选择。比如凉拌苦瓜,苦瓜黄豆骨头汤,苦瓜炒蛋,酿苦瓜……中医认为,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用。因此,营养学家建议,夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴,能调和脾胃,清除疲劳,醒脑提神,对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。故有“小满吃苦,夏不中暑”的说法。


  或许是小时候吃惯了苦味,所以对于苦,情有独钟。常言道,忆苦思甜。其实,时而让味蕾接触一下苦味,会更加珍惜现有生活的来之不易。我们常常讲,做人不能忘本。哲学的三大问题:我是谁?我从哪里来?要到哪里去?这些问题都可以从“苦”中悟出来。时刻告诉自己,即使现在受点挫折,受点苦,跟以前的苦比起来,又算得了什么呢?每当想起小时候吃苦的日子,我都会重新振作起来,因为我知道,这些苦,总会过去的!


  有人说,人要能吃苦,人要会吃苦。能吃苦,教会你如何做人;会吃苦,教会你如何做事。都说先苦后甜,苦中作乐,这是一种生活态度,一种乐观向上、吃苦是福的人生哲学。佛语有云:“人生八苦,即是:生苦、老苦、病苦、死苦、爱别离苦、怨憎会苦、求不得苦、五阴炽盛苦。”既然任何事情都是苦的,唯有看开、看破、看透,方能解脱苦难。这就是处事心态,任何执念都是痛苦的前提,唯有除去心魔,方得心经——“观自在菩萨,行深般若波罗蜜多时,照见五蕴皆空,度一切苦厄。”《心经》告诉我们,“无挂碍故,无有恐怖,远离颠倒梦想,究竟涅槃。”


  酸甜苦辣咸,人生五味。苦是人生重要的调味料。若能以苦为乐,便是人生的一大境界。奥斯托洛夫基斯说:“我活着的每一天都意味着和巨大的痛苦作斗争。”但当他取得创作的辉煌成就后,就无比欣喜地总结道:“再没有比战胜种种痛苦更使人感到幸福和快乐的了。”不经一番寒彻骨,哪得梅花扑鼻香。苦,磨练人的心志;苦,造就人的意志;苦能让人明智,苦会让人理智。只有读懂“苦”,方能大彻大悟;只有理解“苦”,才能体会“坐看云卷云舒 静听花开花落”的境界。


  小满吃苦,大彻大悟。



顺德银河娱乐在线官方网址网首页
分享到:
数据中,请稍等!
<上一篇:那时候的童年,我们玩过这些游戏
下一篇:顺德父亲表达爱的方式,竟是这样! >
网友评论
知识产权声明

顺德银河娱乐在线官方网址网(www.stringport.com)相关内容(包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等)的版权和/或其他相关知识产权,均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和/或其他知识产权法律的保护,属顺德银河娱乐在线官方网址网和/或相关权利人专属拥有。

除非中国法律另有规定,未经顺德银河娱乐在线官方网址网书面许可,对顺德银河娱乐在线官方网址网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容,任何人不得复制或在非顺德银河娱乐在线官方网址网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用(包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示)。

违反上述声明者,顺德银河娱乐在线官方网址网将依法追究其相关法律责任。

顺德银河娱乐在线官方网址网法律顾问:广东力创律师事务所 沈密律师

顺德银河娱乐在线官方网址网法律顾问:广东力创律师事务所 沈密律师

增值电信业务经营许可证(ICP证):粤ICP备13003604号

粤公网安备 44060602000011号

技术支持:广东顺德容大网络科技有限公司 |