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勒流:278围盛宴有他们的“安全守护”!



勒流市监分局检查食品及原料采购进货查验等情况


  昨日(9月3日),勒流街道南水村举办了“将军庙诞”大型集体聚餐活动,合计设筵278围,约有2780人用餐。为确保群众用餐安全,顺德区市监局勒流分局对此次集体聚餐开展食品安全指导工作。


  据了解,民间非经营性集体聚餐是勒流街道的特色民俗文化之一,不仅是生日、添丁、婚嫁等要摆酒,观音开庙和祭祖等也要摆酒,某些村甚至从年头摆到年尾。勒流街道的非经营性场所集体聚餐活动规模越来越大,但同时也带来了一定的食品安全风险。为此,勒流分局一直以来都十分重视非经营性场所集体聚餐的食品安全监管工作。


  当日,勒流分局工作人员对聚餐备餐场所进行检查,重点检查现场的卫生条件、设施设备、食品及原料采购进货查验和索证索票、餐具清洗消毒等情况。对检查发现的问题,该局当场发出《顺德区非经营性场所集体聚餐现场检查指导意见书》,并督促主办方立即进行整改,落实食品安全主体责任。同时,勒流市监分局出动食品安全快速检测车对现场聚餐使用的食品原料进行快速检测,共抽检食用农产品9批次,经检验全部合格。



勒流分局对现场聚餐使用的食品原料进行快速检测


  据了解,下阶段,勒流分局将开展集体聚餐食品安全提升工作,通过建立勒流乡宴标准、“勒流乡宴”到会、“勒流乡宴”特色品牌、乡宴管理制度和加大经费投入等方式,规范非经营性场所集体聚餐食品安全管理,并通过政府和勒流餐饮协会的联动,共同完善打造“勒流乡宴”这一特色名牌,推动勒流食品安全工作及创城工作再上台阶。(姚易 通讯员欧键怡)


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