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@勒流人,芒种到,这八样宝别再错过了



  今天(6月6日)19时37分,我们就要迎来“芒种”节气啦~~


  芒种是农历二十四节气中的第9个节气,芒种过后,气温显著上升,预示着仲夏时节的到来。这个时候,在饮食养生方面应该要以清补为主,健脾、祛暑化湿为原则,于是就有了芒种“八宝”之说。@勒流小伙伴,快来看看这“八宝”你走宝了没?


第一菜:黄瓜


  黄瓜是凉性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。


  最佳烹调方式:凉拌黄瓜是最好的吃法。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜,或者做黄瓜馅儿水饺。


第一鲜:鲤鱼


  夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时,体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,因此肉的味道最鲜美。从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收,各类人群都适合吃。


  最佳烹调方式:夏季人容易燥热,可以选择清蒸、炖汤等。

第一菌:木耳


  木耳有“血管清道夫”之称。夏天多吃点黑木耳,既有利于排毒通便,也有凉血、增加食欲的功效。


  最佳烹调方式:清炒、凉拌、做汤均可。


第一肉:鸭肉


  有句话叫做,防苦夏吃吃鸭。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防治疾病。鸭属水禽,性寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,凡体内有热的人适宜食鸭肉。


  最佳烹调方式:“鸡肉汤,鸭肉味”,夏季在食用鸭肉时最好炖食,不但味道好,而且最滋补。


第一谷:薏米


  薏米性味甘淡微寒,含有维生素B1和多种氨基酸,有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿的食物。夏天用薏米煮粥,是很好的消暑健身的清补剂。


  最佳烹调方式:粥类食品易于消化,既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分,还能快速补充血糖和能量。


第一粥:绿豆粥    


  绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会出现腹痛腹泻,阴虚者也不宜大量饮用,否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。


  最佳搭配:可以搭配大米或者黑豆等其他豆类做成杂豆粥,能补充更多的微量元素和B族维生素。


第一饮:酸梅汤


  酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种。常饮可祛病除疾、保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。


第一瓜:西瓜


  “热天吃西瓜,不用把药抓”,由此可见,西瓜在夏天的地位。夏天出汗多,随着汗水的排出,丢失的营养也多,适当吃些西瓜,不仅能补足丢失的水分,更能增加营养。


  最佳烹调方式:西瓜可以生吃,也可以拿来榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮,可以用来煮水、炒菜。



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